El Ministerio del Medio Ambiente presentó de forma oficial la propuesta comunicacional titulada “Recetario de Fiestas Patrias, una segunda vida para nuestros alimentos”.
El manual reúne un total de cinco preparaciones diseñadas para transformar excedentes culinarios de las celebraciones, incluyendo choripanes, papas fritas en bolsa, pollo o vacuno asado, anticuchos y dulces chilenos.
Según la información detallada en el documento gubernamental, la finalidad central del proyecto busca “reducir el impacto ambiental que genera el desperdicio de estos productos”. En esa misma línea, el texto institucional señala de manera explícita:
“Aprovechar esas sobras también es una forma concreta de cuidar el medioambiente (...) Aprovechar no significa volver a comer lo mismo, sino usar la creatividad para convertir lo que tenemos en una nueva comida”.
Críticas en redes sociales y la alusión a la situación económica
Tras la divulgación del material en las plataformas digitales del Estado, la iniciativa desató una serie de comentarios divididos entre los cibernautas. Mientras algunos sectores valoraron la propuesta de reciclaje culinario, diversos críticos calificaron el recetario como “una burla” en el contexto de la situación económica actual, comparando la campaña con polémicas previas sobre el costo de los alimentos.
Entre los mensajes publicados por usuarios en las plataformas digitales figuraron comentarios como “Esto ya es una burla”, “Creo que les faltó el ‘caldito de cascaras de papas y coronta de choclo’ de la vieja lucía”, “No conozco a nadie que le sobre cosas del 18 y las bote” y “Qué vergüenza que estas publicaciones vengan del perfil de un ministerio”.
La respuesta de Eduardo Artés y la polémica por el recetario de sobras
A las objeciones planteadas por los usuarios de internet se sumó la postura del excandidato presidencial Eduardo Artés, quien emitió duras declaraciones a través de sus canales oficiales. El dirigente político rechazó la presentación liderada por la Ministra Toledo y vinculó la recomendación estatal con episodios del pasado histórico.
En su publicación en redes sociales, Artés manifestó textualmente: “Ministra Toledo presentó un recetario para dar una segunda vida a los alimentos que sobran tras las celebraciones de Fiestas Patrias. Muy parecido o igual a Lucia Hiriart que aconsejaba cocinar durante una semana a partir de una pata de vaca. ¡Asquerosos y miserables!”.